Σίγουρα θα έχεις ακούσει ότι η συχνότητα των τροφικών αλλεργιών ολοένα και αυξάνεται τα τελευταία χρόνια και είναι πολύ πιθανόν είτε η ίδια/ίδιος είτε κάποιο άτομο στο περιβάλλον σου να αντιμετωπίζει κάποια από αυτές. Υπάρχει όμως και ένα ακόμη φαινόμενο που όλο και συχνότερα θα ακούς να αναφέρεται και αυτό είναι η τροφική δυσανεξία. Πολύ εύλογα λοιπόν, όταν το παιδί παρουσιάζει γαστρεντερικά συμπτώματα ή δερματικές εκδηλώσεις, θα αναρρωτηθείς αν μπορεί να οφείλονται σε κάποια από τις παραπάνω καταστάσεις.
Η τροφική αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, κατά την οποία, λανθασμένα, ο οργανισμός μας αναγνωρίζει κάποιο συστατικό ενός τροφίμου ως «εχθρό», τον οποίο πρέπει να καταπολεμήσει. Έτσι, παράγει αντισώματα, τα οποία «μάχονται» τον υποτιθέμενο εισβολέα. Η δυσανεξία αποτελεί μια κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να διαχειριστεί, να μεταβολίσει, κάποιο συστατικό τροφής, συνήθως επειδή του λείπει κάποιο απαραίτητο ένζυμο.
Τόσο η τροφική αλλεργία όσο και η δυσανεξία μπορεί να εκδηλωθούν με συμπτώματα από το πεπτικό σύστημα, όπως εμετοί, διάρροιες, ναυτία και πόνος στην κοιλιά. Οι αλλεργίες μπορεί να παρουσιάζονται και με συμπτώματα από το δέρμα και το αναπνευστικό σύστημα και σε πιο σπάνιες περιπτώσεις, με τη λεγόμενη αναφυλακτική αντίδραση, η οποία αποτελεί σοβαρή και επικίνδυνη κατάσταση που χρειάζεται άμεση αντιμετώπιση.
Πέραν από τους τρόπους εκδήλωσης και τους μηχανισμούς που τις προκαλούν, η βασική διαφορά τους είναι ότι ενώ η δυσανεξία μπορεί να είναι μια δυσάρεστη κατάσταση που ενδεχομένως επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα ζωής, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση κίνδυνο για τη ζωή του ατόμου. Ωστόσο αλλεργία, σε κάποιες περιπτώσεις, μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να επικοινωνήσουμε με τον/την Παιδίατρό μας. Εκείνος/η θα πάρει αναλυτικό ιστορικό των συμπτωμάτων, θα εξετάσει το παιδί και είτε θα μας προτείνει την κατάλληλη παρέμβαση είτε θα μας παραπέμψει στον ειδικό, τον Αλλεργιολόγο. Δεν κρίνεται σκόπιμο να διενεργούμε με δική μας πρωτοβουλία εργαστηριακές εξετάσεις στο παιδί ή να αποκλείουμε αυθαίρετα μια ομάδα τροφών από τη διατροφή του, καθώς τέτοιες κινήσεις μπορεί να θολώσουν την εικόνα και να καταστήσουν δυσκολότερη τη σωστή διάγνωση.
Clinical manifestations of food allergy: An overviewAUTHOR: Wesley Burks, MD, SECTION EDITOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/clinical-manifestations-of-food-allergy-an-overview?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=1%7E150&usage_type=default&display_rank=1 Food allergy in children: Prevalence, natural history, and monitoring for resolutionAUTHORS: Corinne Keet, MD, PhD, Robert A Wood, MD, SECTION EDITOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, DEPUTY EDITOR:Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/food-allergy-in-children-prevalence-natural-history-and-monitoring-for-resolution?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=3%7E150&usage_type=default&display_rank=3 History and physical examination in the patient with possible food allergyAUTHOR: Wesley Burks, MD, SECTION EDITOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/history-and-physical-examination-in-the-patient-with-possible-food-allergy?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=6%7E150&usage_type=default&display_rank=6 Respiratory manifestations of food allergyAUTHOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, SECTION EDITOR: Robert A Wood, MD, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/respiratory-manifestations-of-food-allergy?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=9%7E150&usage_type=default&display_rank=9 Management of food allergy: AvoidanceAUTHOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, SECTION EDITOR: Robert A Wood, MD, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/management-of-food-allergy-avoidance?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=5%7E150&usage_type=default&display_rank=5 Food allergy: Impact on health-related quality of lifeAUTHOR: Eyal Shemesh, MD, SECTION EDITOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/food-allergy-impact-on-health-related-quality-of-life?search=food+allergy&source=search_result&selectedTitle=15%7E150&usage_type=default&display_rank=15 Food protein-induced enterocolitis syndrome (FPIES)AUTHOR: Anna Nowak-Węgrzyn, MD, PhD, SECTION EDITOR: Scott H Sicherer, MD, FAAAAI, DEPUTY EDITOR: Elizabeth TePas, MD, MShttps://www.uptodate.com/contents/food-protein-induced-enterocolitis-syndrome-fpies?search=food+intolerance&source=search_result&selectedTitle=7%7E150&usage_type=default&display_rank=7
