Υγιεινό κολατσιό στο σχολείο: Τι να περιλαμβάνει

Η πλειοψηφία των παιδιών βρίσκεται στο σχολείο περισσότερες από 6 ώρες. Εκεί θα κάνει τουλάχιστον 1 κύριο γεύμα και 1 σνακ, δηλαδή το 1/3 της ημερήσιας διατροφής του. Έτσι, είναι πολύ σημαντικό, τα γεύματα αυτά να είναι θρεπτικά και ισορροπημένα, ώστε να ευνοήσουν τη σωστή ανάπτυξη, σωματική και νοητική, και, ταυτόχρονα, να καλύπτουν τις γευστικές προτιμήσεις του παιδιού.

Πόσα γεύματα να πάρει το παιδί στο σχολείο

Σίγουρα θέλεις το παιδί σου να παραμένει χορτάτο στο σχολείο, να έχει ενέργεια και μπορεί να συγκεντρωθεί στο μάθημα. Πόσα γεύματα, όμως, πρέπει να πάρει μαζί του, ώστε να πετύχει αυτούς τους στόχους; 

Αυτό εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• Την ηλικία του παιδιού: συνήθως τα μικρότερα παιδιά χρειάζονται πιο συχνά γεύματα σε σχέση με τα μεγαλύτερα.
• Το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας: τα πιο ενεργητικά παιδιά, συνήθως χρειάζονται περισσότερα γεύματα ή πιο πλήρη, σε σύγκριση με τα υπόλοιπα παιδιά.
• Το πρόγραμμα του σχολείου: υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος για το γεύμα; Υπάρχει συγκεκριμένος χώρος για το γεύμα; 
• Τον χρόνο για τον οποίο το παιδί παραμένει στο σχολείο: εάν το παιδί παραμένει στο σχολείο για 6 ώρες, μπορεί να καλυφθεί με ένα σνακ. Εάν όμως παραμένει μέχρι το απόγευμα, μπορεί να χρειαστεί 1 κυρίως γεύμα και 2-3 σνακ.

Έτσι, συνήθως στον βρεφονηπιακό και παιδικό σταθμό, δίνεται ο χρόνος για πρωινό, κολατσιό, μεσημεριανό γεύμα και ίσως απογευματινό σνακ. 

Στο δημοτικό, εάν το παιδί έχει καταναλώσει ένα πλήρες πρωινό στο σπίτι χρειάζεται ένα σνακ και το μεσημεριανό γεύμα εάν παραμένει στο ολοήμερο.

Τι πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα γεύματα 

Το κολατσιό ιδανικά θα πρέπει να είναι πλήρες, δηλαδή να περιλαμβάνει ένα πρωτεϊνούχο τρόφιμο, ένα αμυλούχο τρόφιμο και ένα φρέσκο τρόφιμο. 

Για να το πετύχεις αυτό, επίλεξε ένα πρωτεϊνούχο τρόφιμο φυτικό ή ζωικό. Προτίμησε το αμυλούχο τρόφιμο να είναι ολικής άλεσης και τέλος πρόσθεσε φρούτο ή λαχανικό, ιδανικά κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς, για να είναι πιο εύκολη η κατανάλωσή του.

Για μεσημεριανό γεύμα, βάλε στο φαγητοδοχείο ό,τι έχεις προετοιμάσει για κυρίως γεύμα για όλη την οικογένεια, πάλι στοχεύοντας να δημιουργήσεις μια 3άδα.

Τέλος, μην ξεχάσεις να βάλεις στην τσάντα του παιδιού ένα παγούρι με νερό. Απόφυγε να δίνεις καθημερινά χυμό, ακόμα και φρεσκοστυμμένο, γιατί περιέχει ζάχαρη.

Όταν τα γεύματα παρέχονται από το σχολείο

Στον βρεφονηπιακό και παιδικό σταθμό (2 μηνών έως 5 ετών), είτε το παιδί φοιτά σε δημόσιο, είτε σε ιδιωτικό σταθμό, τα γεύματα συνήθως παρέχονται από το σχολικό περιβάλλον. Αυτά είναι πρωινό, ίσως δεκατιανό σνακ, μεσημεριανό γεύμα και εφόσον το παιδί παραμένει ως αργά, απογευματινό σνακ.

Το πρόγραμμα διατροφής καταρτίζεται από τον παιδίατρο του σχολείου και τον διαιτολόγο-διατροφολόγο (εφόσον υπηρετεί) και ακολουθεί τις εθνικές διατροφικές συστάσεις, όσον αφορά στην ποιότητα των τροφών αλλά και στην ποσότητα.

Οι εθνικές διατροφικές συστάσεις δίνουν μεγάλη σημασία στην προσφορά φρέσκων φρούτων και λαχανικών, κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων σε επαρκείς ποσότητες για κάθε ηλικία καθώς και την αποκλειστική χρήση ελαιόλαδου κατά το μαγείρεμα. Επίσης, συστήνουν να αποφεύγονται τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικές χρωστικές, τεχνητά γλυκαντικές ουσίες, αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή σε αλάτι, όπως:

• σακχαρούχο/σοκολατούχο γάλα, επιδόρπια γιαουρτιού, ρυζόγαλο
• κρέμες συσκευασμένες (φαρίν λακτέ, άνθος αραβοσίτου, σοκολάτας, καραμελέ)
• μπισκότα, τσουρέκι, γλυκίσματα, σοκολάτα, κομπόστες φρούτων
• σύνθετα αρτοσκευάσματα (πίτσα, πεϊνιρλί, κρέπες, κρουασάν, κέικ, βουτήματα, τυρόπιτα, σπανακόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα, μυζηθρόπιτα, κρεατόπιτα)
• άλειμμα σοκολάτας και αλείμματα ξηρών καρπών (ταχίνι, φυστικοβούτυρο) με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα
• τηγανητά (πατάτες, κρέας, ψάρι, κροκέτες κα), μαργαρίνη και βούτυρο

Τι γίνεται σε ειδικές περιπτώσεις;

Σε βρέφη 2-6 μηνών που θηλάζουν αποκλειστικά, οι γονείς μπορούν να παρέχουν αντλημένο μητρικό γάλα, για τα γεύματα κατά την παραμονή τους στο σταθμό.

Σε βρέφη 6-12 μηνών, όπου γίνεται εισαγωγή στερεών τροφών, ο σταθμός προσφέρει ασφαλή τρόφιμα σε πολτοποιημένη μορφή ή σε μορφή σούπας. Εφόσον έχετε γνώση για το μηνιαίο διαιτολόγιο του σταθμού και θέλετε κάποια αλλαγή, ενημερώνετε τις παιδαγωγούς.

Όταν το διατροφικό πρόγραμμα των σχολείων δεν καλύπτει τις ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες, όπως τροφικές αλλεργίες ή χορτοφαγία, κατόπιν συνεννόησης με το σχολείο, μπορείτε να φέρνετε δικά σας γεύματα.